Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 НаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin LC-S18XHНизкоэтерифицированный термостабильный пектин (Е 440 i) со средней реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандартизирован декстрозой. Применяется при производстве джемов, конфитюров (50-70% СВ), наполнителей для йогурта (50-65% СВ), термостабильных фруктовых начинок при большом диапазоне pH.0,7 - 1,5Aglupectin LC-S18YНизкоэтерифицированный пектин со сред-ней реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандартизирован декстрозой. Применяется при производстве термостабильных джемов (СВ 50-65%), фруктовых наполнителей для йогуртов (СВ 50-65%).0,7 - 1,0Aglupectin LC-S18YSНизкоэтерифицированный цитрусовый пектин со средней реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандартизированный декстрозой. Используется в производстве термостабильных джемов (СВ 50-65%), начинок в кондитерские изделия (СВ 50-65%), глазури и фруктовых наполнителей (СВ 55-65%). Обеспечивает хорошую структуру и вязкость, низкий синерезис. При использовании в пекарских изделиях обеспечивает хорошее распределение глазури по поверхности кондитерских изделий при запекании.0,6-1,2Aglupectin LC-S22Низкоэтерифицированный цитрусовый пектин с низкой реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандартизированный декстрозой. Используется в производстве джемов (СВ 50-65%), фруктовый наполнитель в йогурты (СВ 50-65%), мороженого и соусов. Обеспечивает хорошую структуру и низкий показатель синерезиса в джемах, содержащих низкий уровень сахара. Обеспечивает хорошую вязкость в фруктовых начинках йогуртов, мороженом и соусах.0,7 - 1,0БАРГУС Пектин А 10LMНизкоэтерифицированный термостабильный цитрусовый пектин, стандартизированный декстрозой. Применяется при производстве термостабильных джемов (60-70%). Образует блестящую поверхность, равно-мерную консистенцию. Обладает низким си-нерезисом, хорошо растворяется. Обладает различной чувствительностью к кальцию. Образует в готовом изделии гладкий гель и хорошую способность к намазыванию.0,5 - 1,5БАРГУС Пектин А 20BLMНизкоэтерифицированный цитрусовый пектин, стандартизированный декстрозой. Применяется при производстве джемов, топингов, желе (35-65%), фруктовых наполнителей (45-65% СВ).0,3 - 1,5 Фасовка: 25 кг
Вас также могут заинтересовать
Пектины Classic (Германия) Категория: Пектины Отрасли: Кондитерские и хлебобулочные изделия Продукты переработки фруктов и ягод Сферы применения: Зефир, суфле, пастильные изделия Мармелад, ж
Высокометоксилированный пектин медленной садки, полученный из цитрусовых выжимок. ДЛЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫХ НАЧИНОК, ДЖЕМОВ.
Широко известно оздоравливающее и очищающее действие пектина, извлеченного из сочных плодов растений. Причем, этот природный «чистильщик» работает очень эффективно, не оставляя после себя никакого «му
НаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin LA-S10SBНизкоэтерифицированный амидированный цитрусовый пектин со средней реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и станда
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Технические характеристики пектина 1.2. Области применения пектина ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 1.1. Динамика объемов рынка пектина 1.3. Доля импорта пектина на р
Внимание!
Информация по Пектины низкоэтерифицированные предоставлена компанией-поставщиком БАРГУС ТРЕЙД, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
