Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 НаименованиеОписаниеДозировка, % к массе гот. прод.Aglupectin HS-ESВысокоэтерифицированный цитрусовый пектин с очень низкой реакцией к кальцию, произведенный из цитрусовых корочек и стандартизированный декстрозой. Используется в производстве кондитерских изделий, мармелада и джемов. Является желирующим веществом в продуктах с высоким содержанием сахара (глазурь, кондитерские изделия и джемы с длительным временем застывания).0,5 - 2,0Aglupectin HS-RAMВысокоэтерифицированный цитрусовый пектин, стандартизированный декстрозой. Применяется при производстве молочных и кисломолочных напитков с соками, а также для стабилизации питьевых йогуртов. Увели-чивает стабильность молочных белков в кислой среде при термической обработке. Улучшает вкусовые качества, консистенцию.0,2 - 1,0Aglupectin HS-RVВысокоэтерифицированный цитрусовый пектин быстрой садки, стандартизирован-ный декстрозой. Применяется при произ-водстве фруктовых напитков. Улучшает вкусовые качества, консистенцию.0,1 - 0,4Aglupectin HS-SBВысокоэтерифицированный забуференный цитрусовый пектин, стандартизированный декстрозой. Применяется при производстве джемов, желе, зефира, мармеладно-пас-тильных изделий и кондитерских изделий при уровне pH 2,5 - 3,5. Придает изделиям привлекательную и ломкую структуры, образует гладкий бриллиантовой разлом. Обладает низким синерезисом, хорошо растворяется, не требует дополнительного замачивания. Не требует дополнительных буферных солей.0,8 - 2,0Aglupectin HS-SBR (150)Высокоэтерифицированный цитрусовый пектин медленной садки, стандартизирован-ный декстрозой. Растворимость: > 55 %. Применяется при производстве джемов, желе, мармеладов, зефиров, кондитерских изделий при уровне pH 2,5 - 3,5.0,4 - 2,2БАРГУС Пектин А 4HM (150)Высокоэтерифицированный цитрусовый пектин медленной садки, стандартизирован-ный сахарозой. Применяется при произ-водстве джемов, желе, зефира, марме-ладно-пастильных изделий и кондитерских изделий при уровне pH 2,5 - 3,5. Придает изделиям привлекательную и ломкую струк-туры, образует гладкий бриллиантовой раз-лом. Обладает низким синерезисом, хорошо растворяется, не требует дополнительного замачивания.0,4 - 2,2 Фасовка: 25 кг
Вас также могут заинтересовать
Пектины Classic (Германия) Категория: Пектины Отрасли: Кондитерские и хлебобулочные изделия Продукты переработки фруктов и ягод Сферы применения: Зефир, суфле, пастильные изделия Мармелад, ж
Продукт натурального происхождения, незаменимый для полноценного здорового питания. Идеальное средство для приготовления варений без сахара.
Высокометоксилированный пектин медленной садки, полученный из цитрусовых выжимок. ДЛЯ ТЕРМОСТАБИЛЬНЫХ НАЧИНОК, ДЖЕМОВ.
Широко известно оздоравливающее и очищающее действие пектина, извлеченного из сочных плодов растений. Причем, этот природный «чистильщик» работает очень эффективно, не оставляя после себя никакого «му
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ 1.1. Технические характеристики пектина 1.2. Области применения пектина ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ 1.1. Динамика объемов рынка пектина 1.3. Доля импорта пектина на р
Внимание!
Информация по Пектины высокоэтерифицированные предоставлена компанией-поставщиком БАРГУС ТРЕЙД, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
