Оборудование для нарезки тортов и бисквита SKILLED BAKER
Основные технические данные:
Параметры стола: 600х600 мм
Мощность: 0,8 кВт
Напряжение: 220/50 В/Гц
Вес: 350 кг
Габариты ШхГхВ: 1010х1050х1400
Оборудование для резки тортов широко применяется в производстве кондитерских изделий. Современные машины обладают рядом специфических функций, что делает их практически универсальными. Теперь они подходят для нарезки не только бисквитов, но и рулетов, тортов и пирожных.
Бисквиты могут быть нарезаны горизонтально и вертикально. Горизонтальная нарезка позволяет формировать пласты бисквита необходимой толщины, которые используются в дальнейшем производстве конкретного кондитерского изделия. Именно с помощью горизонтальной нарезки бисквитов можно добиться многослойности пирожных и тортов. Основной задачей машины для вертикальной нарезки тортов служит разделение бисквита, торта, рулета и других видов кондитерских изделий на отдельные порции (секции). При этом не нарушается внешний вид изделия и его структура.
Автоматические машины получили большее распространение, поскольку отличаются высокой производительностью, а также широкой гаммой вариантов вертикальной нарезки тортов. К примеру, SKILLED BAKER имеет 60 предустановленных программ нарезки.
Компания «СОЮЗСЛАВПРОМ» предлагает современное оборудование для резки тортов. У нас вы можете купить надежные биксвиторезки по низким ценам.
