Оборудование для нарезки тортов и бисквита VENERA Предназначена для горизонтальной резки бисквита.
Основные технические данные:
Количество ножей: 1 - 4 шт.
Мощность: 0,38 кВт
Особенности Количество ножей, а также их высота регулируется Идеально ровная нарезка Высокая производительностьМашина снабжена приводом конвейера, обеспечивающим автоматическую подачу бисквита на блок ножей Отдельный привод блока режущих ножейРегулируемая скорость транспортерной ленты Оборудование для резки тортов широко применяется в производстве кондитерских изделий. Современные машины обладают рядом специфических функций, что делает их практически универсальными. Теперь они подходят для нарезки не только бисквитов, но и рулетов, тортов и пирожных. Бисквиты могут быть нарезаны горизонтально и вертикально. Горизонтальная нарезка позволяет формировать пласты бисквита необходимой толщины, которые используются в дальнейшем производстве конкретного кондитерского изделия. Именно с помощью горизонтальной нарезки бисквитов можно добиться многослойности пирожных и тортов.
Основной задачей машины для вертикальной нарезки тортов служит разделение бисквита, торта, рулета и других видов кондитерских изделий на отдельные порции (секции). При этом не нарушается внешний вид изделия и его структура.
Автоматические машины получили большее распространение, поскольку отличаются высокой производительностью, а также широкой гаммой вариантов вертикальной нарезки тортов. К примеру, SKILLED BAKER имеет 60 предустановленных программ нарезки. Компания «СОЮЗСЛАВПРОМ» предлагает современное оборудование для резки тортов. У нас вы можете купить надежные биксвиторезки по низким ценам.
