Ржаная обдирная мука содержит уникальный набор микроэлементов, витаминов и незаменимых аминокислот. В ней в 5 раз больше клетчатки, чем в обойной ржаной муке. Пищевые волокна цельной ржи способствуют пищеварению и очищают организм от токсинов и шлаков.
Мука из цельной ржи и идеальна для диетического и лечебного питания. Из неё получаются вкуснейшие блины, оладьи, печенья, лепёшки, кексы и хлеб. Ржаная мука помогает выпечке дольше оставаться свежей по сравнению с пшеничной мукой. Изделия из ржаной муки отличается низкой калорийностью и высокой питательной ценностью.
Употребление ржи в пищу повышает жизненный тонус, укрепляет нервную систему и активизирует защитные силы организма. К тому же изделия из ржаной муки помогают избавиться от запоров, снизить уровень холестерина и улучшить обмен веществ.
Благодаря особому помолу в муке сохранены оболочка, отрубяные частицы и зародыш. Эти "балластные" части зерна играют важную роль в профилактике онкологических заболеваний. Зерно выращено в экологически чистых условиях и смолото на каменных жерновах, поэтому оно меньше подвержено окислению и лучше хранится.
Ржаные лепёшки на меду. Взять 125 г растительного масла и растереть с небольшим количеством ржаной муки. Растереть до однородной массы. Добавить 2 ст.л. мёда и вновь перемешать. 3 стакана муки из цельной ржи смешать с медовой массой, добавив в ней соды на кончике ножа. Вымесить тесто, скатайть в жгут и сформировать лепешки. Уложить на противень, разогрев духовку до 180°C. Выпекать 20 минут.
Условия хранения: Рекомендуется температура < 20°C и относительная влажность < 70%
Масса нетто:
2 килограмма
Срок годности: 6 месяцев
Витамин РР - 1,2 мг Витамин Е - 4,2 мг Витамин В9 - 55 мкг Витамин В6 - 0,3 мг Витамин В2 - 0,2 мг Витамин В1 - 0,4 мг Витамин Н - 2 мг Магний - 75 мг Калий - 294 мг Натрий - 19 мг Фосфор - 189 мг Кальций - 43 мг Железо - 4,1 мг
