Описание: Продукт представляет собой дроблёную, рубленую высушенную морковь. Имеет длительный срок годности. Использование сухих овощей упрощает процесс производства (избавляет от чистки, резки и т.п.) и хранения, обеспечивает стабильность качества.
Применение : Морковь сушёная дроблёная выпускается для промышленной переработки, она находит применение в консервной и мясной промышленностях, в кулинарии и местах общественного питания как приправа к первым и вторым блюдам, для расфасовки с целью розничных продаж.
Способ применения: Морковьможет использоваться как в сухом виде, так и после предварительного замачивания в холодной или горячей воде (с предварительной термической обработкой).
Органолептические и физико-химические показатели:
Внешний вид: Свойственный высушенной дроблёной, рубленой (5х5мм, 10х10мм, 3х3мм, 3х3х20мм) моркови. Стружка, пластинки эластичные, допускается лёгкая хрупкость. Пластинки с ровной поверхностью, равномерные по толщине.
Вкус и запах: Свойственный данному виду продукта.
Цвет: Свойственный данному виду продукта.
Массовая доля влаги не более 8%.
Упаковка: 20кг и 25кг короба с внутренними мешками-вкладышами.
Условия и срок хранения:
2 года в герметичной упаковке, в сухом прохладном месте, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не заражённых вредителями хлебных запасов, при температуре не более 25?С и относительной влажности воздуха не более 75%. Беречь от влаги.
Страна изготовитель: Китай.
