Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Самая распространенная и любимая всеми пряность - укроп , родина которого Азия. Он является о компонентом многих смесей пряностей. В приготовлении блюд используют как свежий, так и сушеный укроп. Эфирные масла придают укропу необычайный аромат. Они сохраняют свои свойства и при сушке укропа. Для сушки укропа используются свежая зелень различных сортов укропа. Произведенный укроп соответствует ГОСТу 16732-71. Несмотря на то, что ГОСТ утратил силу в РФ, и в настоящее время требования к качеству определяет клиент, наши производители ориентируются на то качество, требования к которому были определены научно-исследовательскими институтами в 1971 году. Сушеная зелень укропа производится как россыпью («иголочки»), так и в порошке. Содержание влажности в «иголочках» - не более 14, в порошке - до 8%. Первый сорт укропа россыпью отличается следующими качествами: Листья без стебельков или на тонких, не одеревеневших стебельках. Массовая доля огрубевших стебельков - не более 2, для второго сорта - 7. Иголочки хрупкие, допускается легкая эластичность. Вкус и запах соответствуют видам зелени, посторонние привкусы и запахи исключаются. Цвет зеленый. Для второго сорта допускается буроватый оттенок. Для полного восстановления капусты в весе при варке требуется около 5 минут. При этом 1 кг сушеного укропа соответствует 6-8 кг свежего, в зависимости от сорта сырья.
Вас также могут заинтересовать
"В укропе содержатся: витамины - С - 95,2 мг%, Р, В1, В2, B, PP, фолиевая кислота; минеральные вещества: железо, фосфор, кальций, калий и др. Зелень укропа содержит также: белки, сахара, флавоноиды, ф
петрушка и укроп 1-й сорт Узбекистан в наличии на складе 70р/кг при покупки от тонны сделаю сидку в наличии 4 тонны петрушки 4 тонны укропа
Фракция, сорт: Производитель: Узбекистан Упаковка (полипропиленовый и полиэтиленовый мешок): 12,5кг.
Укроп Придает неповторимый нежный аромат мясным, рыбным, овощным и грибным блюдам. Подчеркивает тонкий изысканный вкус маринадов, соусов, бульонов и супов. Состав: укроп сушённый Фасовка: 5 гр.
Укроп сушеный (Германия) Категория: Сушеные овощи, фрукты, травы, чаи Отрасли: Кондитерские и хлебобулочные изделия Соусы Гастрономические продукты Сферы применения: Хлеб, хлебобулочные изде
Внимание!
Информация по Укроп сушеный предоставлена компанией-поставщиком Здоровая Еда, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
