Машина автоматическая формовочно-экструзионнаяс диафрагменной и струнной резкой предназначена для изготовления:
- тестовых кондитерских изделий с начинкой и без нее, различных форм (конус, плоские одно и двух цветные, с начинкой в центре и т.п.),
- изделий с использованием мясного и рыбного фарша (пельмени, манты, фрикадельки и т.п.),
- творожных изделий (сырки с начинкой и без нее).
В качестве начинки могут использоваться джемы, варенье, повидло, вареное сгущенное молоко, мягкая карамель и т.п.
В качестве наполнителей могут использоваться ореховая крошка, кокосовая стружка, кунжут, какао и т.п.
Машина имеет компьютер, который обеспечивает: точность дозирования, память до 100 рецептур, легкую переналадку с одного вида изделия на другой, точное соотношение начинки и оболочки (можно менять в зависимости от выбранной рецептуры), широкий диапазон размеров изделий.
Технические характеристики Габаритные размеры: 1230x1025x1375 Производительность (по сырому тесту), кг/час до 180 Масса изделий, г 10-90 Время замены фильер, мин 5 Время замены компонентов, мин 20 Объем бункеров (тесто + начинка), л 15 + 15 Установленная мощность, кВт 1,85 Напряжение питания, В 380/220 Частота, Гц 50 Масса, кг 450
