Зубатка синяя (Anarhinchas latifrons) отличается от остальныз зубаток самым слабым развитием бугорковидных зубов; сошниковый ряд зубов у нее много короче нёбных рядов, тогда как у всех других видов зубаток, после перехода их к жизни у дна, он длиннее нёбных.
Встречается на глубинах от 65 до 1325 м; чаще всего ловится на глубинах 150-500 м: в южной части Баренцева моря - 150-250 м, в Медвежинско-Шпицбергенском районе - 250-500 м. Взрослые особи подолгу держатся в толще воды, иногда поднимаясь к самой поверхности. Совершает суточные миграции, днем опускается глубже. Предпочитает илистые грунты и высокие солености. В Баренцевом море обитает при температуре от -1.4 до 7°С; наиболее часто встречается при температурах от 1 до 4°С.
Добывается в качестве прилова к тресковым судами тралового лова, при ярусном промысле часто становится доминирующим видом. Ежегодно российскими рыбаками вылавливается около 15 тыс. т. синей зубатки.
Имеются точные данные о поимках в трал синих зубаток длиной до 138 см при весе 32 кг, но, по некоторым сведениям, на яруса вылавливались и двухметровые синие зубатки.
Окраска синей зубатки однотонно-темная, пятна неяркие и нечеткие, группировка их в полосы обычно совсем незаметна.
Ловится синяя зубатка в тех же районах, что и пятнистая, но у острова Ян-Майен встречен пока что только этот вид. Мертвый экземпляр синей зубатки был найден на берегу острова Принс-Патрик, далеко к западу от ныне известных районов обитания атлантических зубаток.
Зубатка предпочитает наибольшие глубины (до 936 м) и совершает большие передвижения, чем все другие виды зубаток. Питается синяя зубатка в основном гребневиками, медузами и рыбой, а иглокожих, ракообразных и особенно моллюсков потребляет гораздо меньше, чем другие виды зубаток. Зубы у нее иногда совсем не стираются, но тем не менее меняются ежегодно, как и у других зубаток.
Мясо синей зубатки жидкое, водянистое, а поэтому синюю зубатку до недавнего времени не заготовляли, выбрасывали за борт или резали на куски и наживляли ими яруса, особенно при ловле палтуса. В мясе много витамина А, возможно, в связи с быстрым ростом.
