Колбасы полукопчёные
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Полукопченая колбаса характеризуется большим содержанием жира и высокой питательной ценностью. В отличие от сырокопченых , консистенция полукопченых колбас нежная и пластичная. Этот вид колбас содержит большое количество шпика или грудинки для получения продукта с сочной консистенцией. Полукопченые колбасы производятся высшего, первого, второго и третьего сортов. Для производства полукопченых колбас высшего сорта используется жилованная говядина 1-го сорта, полужирная свинина и свиной шпик. Для производства полукопченых колбас низших сортов кроме этого используется мясная обрезь, белковый стабилизатор, крахмал или пшеничная мука.
Вас также могут заинтересовать
Сначала обжаривают, затем коптят и после варят. В отличие от варёно-копчёных колбас при термообработке происходит меньшая потеря веса, копчение менее выражено.
Состав:говядина, свинина, шпик, соль, специи, фиксатор окраски(Е250). Срок годности: 10суток при t = 0до +12 C 3 месяца при t = -7до -9 C ТУ 9213-022-75415115-2006
Слегка подкопченная, ароматная колбаска безопасна для детского питания детей от 6 лет. В состав входят специально разработанные композиции специй предназначенные для детского питания.
Кабаноси с сыромСрок реализации 10 суток. Калорийность - 279,0 ккал. Состав: говядина, шпик, сыр, соевый белок, сахар, пряности, нитрит натрия, чеснок, соль.
Колбаса полукопчёная «Давыдовская» ещё одна разработка технологов Т.Д. «ВИК». Как и в предыдущих разработках они подошли с особой ответственностью к созданию нового продукта. Первосортная говядина , н
Внимание!
Информация по Колбасы полукопчёные предоставлена компанией-поставщиком Антонов И.В. (Первый частный мясной завод), ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
