Фруктово-ягодные начинки для кондитерской промышленности
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Описание Начинки гомогенные и начинки с включением ягод и кусочков фруктов выпускаются трех видов: НЕТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ, С ОГРАНИЧЕННОЙ ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬЮ и ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ. Применение НЕТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ начинки используются уже в готовых выпеченных кондитерских изделиях. Идеально подходят для кексов, миникексов, пончиков, круассанов, мягких вафель, рулетов, минирулетов, для прослойки для покрытия ягодных паев, пирожных-корзиночек, а также для шоколадных конфет. С ОГРАНИЧЕННОЙ ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬЮ начинки используются для открытых и закрытых пирогов, для блинчиков, слоек, тортов и коржей . ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ начинки применяются при производстве изделий, технология изготовления которых подразумевает сначала внесение начинки, а затем выпекание продукта вместе с начинкой. Температура выпекания изделия с термостабильной начинкой до 240 С. Данная начинка может быть использована при производстве пряников, пирогов, слоек, рулетов, различного вида печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий.
Вас также могут заинтересовать
Оборудование — устройства, инструменты, аппаратура, снаряжение и инвентарь для такого обустройства (напр. «пляжное оборудование», «световое оборудование»). К термину «оборудование» также относят совок
Заменители какао масла нелауринового типа ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ заменителей какао-масла нелауринового типа: * не требуют темперирования * дают возможность использования заменителей с опр
Какао порошок Какао-порошок представляет собой тонкоизмельченный продукт коричневого цвета различных оттенков. Выпускают его двух видов: натуральный и алкализованный. Натуральный какао-порошок полу
Твердый кондитерский жир на пальмоядровой основе по своим физическим свойствам является наиболее тугоплавким из всех кондитерских жиров.[5] Кондитерский жир для хлебобулочных изделий (жир пекарский с
Предлагаем повидло яблочное ГОСТ, подварки, начинки с высокой темостабильностью для пряников, начинки термостабильные фруктовые с кусочками ягод от 20-70%, начинки фруктовые гомогенные с высокой
Внимание!
Информация по Фруктово-ягодные начинки для кондитерской промышленности предоставлена компанией-поставщиком Империя джемов, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
