Шкаф расстоечный двухдверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.
Особенности, технические характеристики Номинальная мощность шкафа, кВт 4,5 Напряжение питания сети, В 220±22 Мощность нагрева воздуха, кВт 3,2 Мощность нагрева увлажнителя, кВт 1,0 Диапазон автоматического поддержания температуры,0С 25?40 Диапазон регулировки влажности, % 35?95 Габаритные размеры, мм (длина х ширина х высота) 2144 х 1110 х 2440 Масса шкафа, кг 440 Максимальная загрузка (хлеб 700г) 2 тележки по 108, 135
или 180 булок
Отличительные особенности
Материалы, из которых изготовлен шкаф расстоечный, разрешены к применению в хлебопекарной промышленности.
· Система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру
· Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства.
· Система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа.
· Расстоечная камера имеет основание с воздушной прослойкой, изолирующее тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха, а также низких температур пола помещения.
· Дверь расстоечного шкафа герметизирована, с целью уменьшения теплопотерь имеется двойное стекло для визуального осмотра хода расстаивания теста.
· Для удобства обслуживающего персонала, камера оснащена освещением.
· Простота и удобство эксплуатации.
· Надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро-пожарной безопасности
· Не требует подключения к воде и канализации.
· Имеет 2 вентилятора, обеспечивающие максимальное перемешивание воздуха, и как следствие равномерность температуры и влажности. Потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу - вверх
