Горячий шоколад - Ionia, Julius Meinl, Danesi,Camardo
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Шоколадный порошок смешивается с холодным или чуть теплым молоком в пропорции 1:4, - т.е. на один пакетик смеси (25 г.) необходимо 100 мл. молока. Смесь горячий шоколад продается в виде готовой смеси, и в отличие от большинства смесей предлагаемых на рыке пропорции соблюдены точно и используется сахарная пудра, а не обычный сахар. Это очень важно для тех кто готовит горячий шоколад на классическом каппучинаторе "панарелло" сахарная пудра тает и смешивается лучше и быстрее, чем сахарный песок. Вам остается добавить только молоко и так начнем- Тщательно размешиваем, так чтобы не осталось комочков, и прогреваем смесь паром на кофемашине.Емкость советую взять узкую и с высокими стенками, смесь во время загустевания может начать брызгать!Трубку подачи пара погрузить в смесь и аккуратно довести до кипения. В момент закипания шоколад резко загустевает, поэтому необходимо внимательно следить за консистенцией. Как только шоколад загустел, сразу прекратить подачу пара!
Вас также могут заинтересовать
Аппарат для приготовления горячего шоколада STARFOOD 10L ( черный) корпус-пластик, прозрачн. крышка, объем 10л, T=85C. Компания МИНОРА основана группой специалистов в области магазиностроения и рес
Аппарат для приготовления горячего шоколада STARFOOD 5L ( черный) корпус- пластик, прозрачн. крышка, объем 5л, T=85C. Компания МИНОРА основана группой специалистов в области магазиностроения и рест
Для приготовления популярного десерта Вам понадобится смесь для горячего шоколада, молоко и то, что обычно есть в каждом кафе, баре или ресторане - кофемашина с трубкой пароотвода (или по-другому капу
-Натуральный состав: какао-масса - 44%, какао-порошок с пониженным содержанием жира - 21%, сахар - 34,5%, соевый лецитин В составе шоколада нет химических добавок или красителей. Обогащён полезным как
ЧИНТАКА – это 6 разных вкусов горячего шоколада в розничных, ресторанных и оптовых упаковках. Фасовка от 30 грамм до 1 кг – в картонных коробочках и фольгированных изнутри дой-паках. В составе отсутст
Внимание!
Информация по Горячий шоколад - Ionia, Julius Meinl, Danesi,Camardo предоставлена компанией-поставщиком Ре дель Каффе, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
