О пользе отрубей знали еще в СССР. Советские диетологи настоятельно рекомендовали добавлять отруби в овсяную кашу для улучшения пищеварения. Сегодня ничего не поменялось. :) Отруби все также полезны. Даже возможно, что стали еще полезнее. ;) Только прежде чем употреблять отруби, необходимо быть уверенным, что злаки произрастали в экологически чистых местах. Конечно, в отрубях наиболее высокая концентрация витаминов и других полезных веществ, но также в них концентрируются все те химикаты, которые используются в качестве удобрений, а также вредные выбросы из окружающей среды.
Можно быть уверенным, что в отрубях "Черный хлеб" нет ничего, кроме витаминов и минералов, так как пшеницы, из которой они сделаны, произрастала в чистых полях Тульской области, без использования химии и ГМО.
Прежде всего, отруби - отличный источник клетчатки, а значит они стимулируют перистальтику кишечника и налаживают его работу. Также в отрубях содержатся витамины группы В, А, Е, жирные кислоты, важнейшие микроэлементы, такие как йод, натрий, кальций. Отруби хороши при желчнокаменной болезни, болезнях сердца и сосудов, они понижают холестерин и сахар.
Добавлять отруби можно не только в кашу, но и в супы, соусы и даже напитки, например, в зеленые коктейли.
Внимание! Людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью, не следуем употреблять отруби в период обострений.
