Компаунды для производства майонезов и соусов
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Наименование Описание Дозировка, % к массе гот. прод. Авистол® ASTM 10 Универсальный полный компаунд на базе яичного желтка и гидроколлоидов. Для производства майонеза 15-67 % жирности. Придает готовому продукту глянец и однородную кремообразную консистенцию. Возможно варьирование дозировки в зависимости от желаемой вязкости. Применяется при холодном, горячем и полугорячем способе производства. Подходит для любого вида оборудования. 0,6 - 1,0 Авистол® ASTM 20 Универсальный полный компаунд на базе ферментированных яичных желтков. Для производства майонеза 15-80 % жирности. Не содержит Е-кодов, гидроколлоидов. Под-ходит для майонезов различной жирности. 0,5 - 0,8 Авистол® ASTM 40 Универсальный полный компаунд на базе крахмалов. Для производства майонеза 15-40 % жирности. Может использоваться в производстве постного майонеза. Не содер-жит животных жиров, имеет полный вкус. Экономичный вариант. 0,6 - 0,7
Вас также могут заинтересовать
Назначение: предназначен для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы Особенности: может работать на мясном, рыбном и овощном фаршеимеет компактное настол
Описание: Предназначен для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других полуфабрикатов плоской формы. Может работать на мясном, рыбном и овощном фарше. Имеет компактное настольное исполнение, бар
Автоматическая пекарная линия RUSIMEX UNI COMPACT позволяет производить широкий ассортимент продукции – более 20 видов различных изделий без внесения существенных изменений в модульный состав линии, н
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ В Состав линии входит: Размоточная машинаКлеевая станция для нанесения клеяПашина производства трубОтрезной станокСтойка для готовых труб Технические параметры Система управления к
Состав предназначен для любителей самостоятельного творчества, имеющими определённый опыт, и профессиональных производителей гибкого клинкера. Выход готового материала из бочки - 50-60 м2. Цена указан
Внимание!
Информация по Компаунды для производства майонезов и соусов предоставлена компанией-поставщиком БАРГУС ТРЕЙД, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
