Говядина вырезка
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Говяжья вырезка(ленивая мышца) — наиболее ценная и дорогая часть туши животного, потому что является самой нежной ее частью.Вырезканаходится в заднепоясничной части туши. В течение жизни животного эта мышца почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежным и вкусным мясом.Вырезкуполучают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны. Чаще всего вырезку жарят, реже вырезку запекают. Варку или тушение использовать нерационально из-за высокой стоимости вырезки. Однако тяжело больным людям рекомендуют говяжий бульон из вырезки. Отварная говяжья вырезка - одно из самых диетических блюд. Говяжья вырезка. Калорийность и химический состав. На 100 гр. необработанного продукта: вода — 75.9 гр.
белки — 20.2 гр.
жиры — 2.8 гр.
углеводы - 0 гр.
зола — 1.1 гр.
калий — 342 мг
кальций — 10 мг
магний — 27 мг
натрий — 55 мг
фосфор — 211 мг
железо — 2500 мкг
витамин В1 (тиамин) — 0.12 мг
витамин В2 (рибофлавин) — 0.23 мг
калорийность — 106 ккал
http://eda-iz-derevni.ru/catalog/govyadina/govyajya-vyirezka/?sphrase_id=3860
Вас также могут заинтересовать
«ГОВЯДИНА вырезка Tenderloin охлажденная GF, OAKEY, Австралия»Tenderloin (вырезка) - самая деликатесная часть туши. Не смотря на меньшую, по сравнению с другими отрубами мраморность, этот отруб являет
О продукте Вырезка (бедро, огузок) - это обладающий превосходными качествами отруб мяса между крестцом и тазовой костью. Это мясо, в отличие от костреца, лучше жарить или тушить на медленном огне. О
Самая дорогая, самая нежная и самая сочная часть говяжьей туши. Масса способов приготовления вырезки подчеркивают ее гастрономическое превосходство.
Уважаемые партнеры! Компания "Вкусное Царство" специализируется на производстве мясной продукции. Технологические мощности компании "Вкусное Царство", в распоряжении которой находятся два цеха с пол
Преобладающая составная часть мяса — мышечная ткань, в состав которой входят: влага (73—77 %), белки (18—21 %), липиды (1—3 %), экстрактивные вещества (1,7—2 % азотистых, 0,9—1,2 % безазотистых), мине
Внимание!
Информация по Говядина вырезка предоставлена компанией-поставщиком Еда из деревни, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
