Чай красный Дянь Хун
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Дянь Хун имеет наиболее привычный для русского человека вкус. Подобный чай в России называется «черным», а в Китае относится к категории красных (сильноферментированных) чаев. Изготавливают его из молодых листочков и почек. Процесс производства красных чаев начинается с завяливания молодых побегов, то есть с испарения влаги из листов. Цель этого процесса — придание листу эластичности и мягкости, что необходимо для скручивания. Сравнительно сильно завяленный лист лучше скручивается и дает больше хороших чаев, чем недовяленный. Лист считается хорошо завяленным, когда в партии все флеши (флеш — почка и два листочка) завялились более или менее равномерно. С завяливанием листа проходят окислительные реакции, смягчающие горький вкус танина, частично разрушающие хлорофилл и другие соединения, которые придают листу вкус и запах зелени. Эфирные масла и образовавшиеся ароматические вещества способствуют появлению специфического запаха с ароматами фруктов.
Вас также могут заинтересовать
Чай, выращиваемый в провинции Юньнань. Его настой золотистый, с ярким вкусом и приятным ароматом цветов и сухофруктов и тонким привкусом и ароматом меда.
Китайская провинция Юннань славится производством разнообразных видов красных чаев, ценящихся за отличный вкус и лечебные свойства. Дянь хун - чай, при заваривании приобретающий восхитительный цветочн
Чай Дянь Хун относительно молодой чай. Его начали производить в Китае в провинции Юньнань в начале 20 века. Сам процесс производства этого чая достаточно интересный. Изготавливают его из молодых листо
Для этого чая используется исключительно высококачественное сырьё, почки и листья которого скручены в красивые спирали золотистого цвета. Сбор проводится весной, в пору, когда почки имеют более нежную
Немного скрученный лист чёрного цвета. Аромат сухого листа - аромат облепихового варенья, садовых ягод, леса. Цвет чайного настоя - насыщенный, красно-коричневый, чистый. Аромат заваренного чая - аром
Внимание!
Информация по Чай красный Дянь Хун предоставлена компанией-поставщиком Intea (Инти), ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
