Аппараты для производства блинов La Monferrina Модель С-2 Производительность 35 кг/час.
Габариты 2200х800х2000 мм.
Масса автомата 250 кг.
Автомат производит тонкую ленту теста, которая автоматически заполняется и режется желаемым размером. Длина изделия регулируется таймером. Автомат может использовать любую начинку. Подача начинки для заполнения изделия требуемой величины регулируется. Описание
Краткое описание технологического процесса:
Автомат комплектуется ёмкостью для блинного теста (объём 25 л), в которую заливается тесто, приготовленное на основе муки, молока, яиц (сахар и соль по желанию клиента). Ёмкость располагается над лотком, который установлен под барабаном печки. Тесто перекачивается в лоток при помощи насоса. Машина включается для предварительного разогрева, и на терморегуляторе устанавливается температура 220-230?С. Когда температура барабана достигает заданной величины, можно начинать выпечку блинов.
Модель производит непрерывную ленту. Ширина ленты неизменна и составляет 16 см. Блинная лента перемещается по транспортёру, при помощи дозатора на неё укладывается начинка. Затем лента сворачивается в трубочку и нарезается по заданной длине.
