Технологическая инструкция по производству хлеба Дачного по ГОСТ 28807-90 Хлеб из ржаной, из смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия. Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 3000 руб.
Обладает длительным сроком хранения, улучшенными вкусовыми свойствами за счет натуральных добавок. Обогащен ценными пищевыми компонентами.
Вырабатывается хлеб формовой или подовый. Масса изделия составляет 0,5-1,1 кг.