Технические условия острые приправы ТУ 9162-197-37676459-2013 Дата введения в действие - 2013 год.
Без ограничения срока действия
Настоящие технические условия распространяются на консервы - приправы острые, изготовленные из смеси овощей свежих, сушеных или консервированных, с добавлением или без добавления концентрированных томатных продуктов, фруктового или овощного пюре, соли, сахара, уксуса, фруктов, зелени, пряностей, растительного масла, орехов, фруктового сока стерилизованные или нестерилизованные.
Консервы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к различным блюдам.
В зависимости от используемого сырья приправы острые вырабатываются в следующем ассортименте:
- аджика ;
- аджика грузинская;
- аджика из Мичуринска;
- аджика пикантная;
- аджика пикантная соленая;
- аджика кавказская жгучая;
- аджика кавказская слабо острая;
- аджика с чесноком;
- аджика домашняя;
- аджика домашняя со сладким перцем;
- аджика с зеленью;
- аджика с хреном;
- ткемали по-домашнему;
- сацибели домашний;
- сацибели острый;
- сацибели;
- чесночная;
- чесночная в томате;
- чесночная в томате по-осетински;
- «Искорка»;
- «Пикантная»;
- «Кубанская»;
- «Украинская»
- соус гранатовый «Наршараб».
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Рекомендуемые сроки годности приправ острых:
при температуре хранения от 0 °С до 25 °С, не более: стерилизованных в стеклянной таре - 2 года; стерилизованных в металлической таре - 1 года;
при температуре хранения от 0 °С до 5 °С, не более: нестерилизованных - 6 месяцев.
В пакет документов (ТУ 9162-197-37676459-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,
- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).
Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.
