Технические условия концентраты вторых блюд (каши и гарниры крупяные быстрого и моментального приготовления) ТУ 9194-394-2013

Дата введения в действие - 2013 год.

Без ограничения срока действия

Продукция выпускается в следующем ассортименте:

- овсяная каша моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, черникой, малиной, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- овсяная каша со сливками моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, черникой, малиной, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- рисовая каша моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, черникой, черной смородиной, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- рисовая каша со сливками моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, черникой, черной смородиной, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- рисовая каша быстрого приготовления на бульоне (мясном, грибном, курином);

- пшенная каша моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- пшенная каша со сливками моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- кукурузная моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- ячменная каша со сливками моментального и быстрого приготовления (с вишней, бананом, ананасом, абрикосом, дыней, апельсином, клубникой, классическая, с медом, с молочной карамелью, орехами);

- гороховая каша моментального и быстрого приготовления;

- гороховая каша быстрого приготовления классическая;

- гороховая каша быстрого приготовления на бульоне (бекон, мясном, курином, свином);

- гречневая каша быстрого приготовления с молоком (овощами);

- гречневая каша быстрого приготовления на бульоне (мясном, грибном, курином, свином);

- гречневая каша быстрого приготовления классическая;

- пшеничная каша быстрого приготовления на бульоне (мясном, грибном, курином);

- ржаная каша быстрого приготовления с овощами;

- ржаная каша быстрого приготовления на бульоне (мясном, грибном, курином);

- ячменная каша быстрого приготовления на бульоне (мясном, грибном, курином);

- хлопья гречневые;

- хлопья овсяные;

- хлопья ржаные;

- хлопья пшенные;

- хлопья рисовые;

- хлопья пшеничные;

- хлопья ячменные;

- хлопья кукурузные;

- хлопья овсяные с курагой (изюмом, яблоком, ананасом, вишней, черносливом, ассорти);

- смесь хлопьев «2 злака»:

- овсяные и ячменные хлопья;

- ячменные и пшеничные хлопья;

- овсяные и пшеничные хлопья;

- пшеничные и гречневые хлопья;

- ржаные и гречневые хлопья;

- рисовые и пшеничные хлопья;

- рисовые и ячменные хлопья;

- гречневые и овсяные хлопья;

- пшеничные и пшенные хлопья;

- гречневые и пшенные хлопья;

- кукурузные и пшенные хлопья;

- кукурузные и гречневые хлопья;

- смесь хлопьев «3 злака»:

- овсяные, ячменные, пшеничные хлопья;

- овсяные, пшеничные, гречневые хлопья;

- овсяные, ржаные, гречневые хлопья;

- овсяные, пшеничные, ржаные хлопья;

- пшеничные, гречневые, рисовые хлопья;

- пшеничные, ржаные, рисовые хлопья;

- смесь хлопьев «4 злака»:

- овсяные, пшеничные, ржаные, ячменные хлопья;

- овсяные, пшеничные, ржаные, пшенные хлопья;

- овсяные, пшеничные, пшенные, рисовые хлопья;

- гречневые, овсяные, ржаные, рисовые хлопья;

- овсяные, пшеничные, пшенные, ячменные хлопья;

- овсяные, пшеничные, пшенные, гречневые хлопья;

- смесь хлопьев «5 злаков»:

- овсяные, пшеничные, пшенные, ржаные, ячменные хлопья;

- овсяные, пшеничные, пшенные, гречневые, рисовые хлопья;

- овсяные, пшеничные, пшенные, ржаные, рисовые хлопья;

- пшеничные, пшенные, гречневые, рисовые, ячменные хлопья;

- пшенные, гречневые, овсяные, ржаные, рисовые хлопья;

- пшеничные, гречневые, овсяные, ржаные, рисовые хлопья;

- смесь хлопьев «6 злаков» (овсяные, пшеничные, пшенные, ячменные, гречневые, рисовые);

- смесь хлопьев «7 злаков» (овсяные, пшеничные, пшенные, ржаные, ячменные, гречневые, рисовые).

Предприятие изготовитель имеет право дополнять в наименовании продукции свое фирменное или фантазийное название.

Сроки годности

Продукция должна храниться в хорошо вентилируемых, сухих, чистых, крытых складах, не имеющих посторонних запахов, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше +200С и относительной влажности воздуха не более 70%. Не допускается хранить продукцию совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.

Ящики с продукцией устанавливают на стеллажи штабелями высотой не более 2 м. Расстояние до стен не менее 0,7 м.

Срок годности продукции:

пшенные, овсяные хлопья, смеси хлопьев, с добавлением сушеных фруктов и ягод - не более 6 месяцев со дня изготовления;

остальные хлопья - не более 9 месяцев со дня изготовления.

При перефасовке хлопьев (овсяных, пшеничных, пшенных, ржаных, ячменных, гречневых, рисовых) и их смесей со сроком годности 12 месяцев срок готовой продукции составляет 9 месяцев.

Срок годности продукции не должен превышать сроков годности используемого для фасования сырья.

В пакет документов (ТУ 9194-394-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.