Технические условия хрен столовый ТУ 9169-123-37676459-2012 Дата введения в действие - 2013 год.
Без ограничения срока действия.
Настоящие технические условия распространяются на хрен столовый, изготовленный из корня свежего хрена с добавлением или без добавления овощей, фруктового пюре, свежих плодов, ягод, лимона, сахара, соли, лимонного сока, ароматизаторов, пищевых кислот, пряностей и консервантов.
Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы.
В зависимости от используемого сырья хрен столовый вырабатывается в следующем ассортименте:
- хрен с морковью;
- хрен со свекольным соком;
- хрен со свеклой;
- хрен с майонезом;
- хрен с брусникой и яблоками;
- хрен с клюквой и яблоками;
- хрен по-монастырски;
- хрен столовый с редькой и брусникой;
- хрен столовый с редькой и клюквой;
- хрен столовый деревенский;
- хрен столовый русский;
- хрен столовый бабушкин;
- хрен столовый с редькой;
- хрен столовый с лимоном;
- хрен с лимонным соком;
- хрен столовый с клюквой;
- хрен столовый с брусникой;
- хрен столовый с яблоком;
- хрен острый;
- хрен со сладким перцем;
- приправа из хрена.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Рекомендуемые сроки годности при температуре хранения:
с добавлением консервантов:
от 0 до 5С - не более 180 суток;
от 5С до 10С - не более 90 суток;
без добавлением консервантов:
от 0 до 10С - не более 30 суток.
В пакет документов (ТУ 9169-123-37676459-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,
- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).
Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.
