ТУ 466-12 Печенье сдобное. Дата введения в действие: 01.06.2012
Без ограничения срока действия
В зависимости от применяемого сырья печенье сдобное вырабатывают в следующем ассортименте:
песочно-выемное «Песочное обыкновенное» «Колечко ореховое» «Колечко кокосовое» «Колечко кунжутное» «Песочное кольцо» «Кольцо песочное с ядром подсолнечника» «Кокосовое в шоколаде»
песочно-выемное «Песочное в шоколаде» «Песочное шоколадно-ореховое» «Сдобный круг» «Полумесяц ясный» «Осеннее» «Кокосовое выемное» «Песочное с маком» «Белочка» «Ромбики ванильные» «Песочное фруктовое» «Шагане» «Ракушка с курагой» «Ракушка с черносливом» «Крендельки с маком» «Крендельки с корицей»
сухарики «Сухарики «Лакомка» «Сухарики нарезные» «Ватрушка «Любимая» «Хлебцы с мендалем» «Хлебцы столичные» «Кексики с изюмом»
«Кексики фруктовые» неглазированные
«Кексики фруктовые» глазированные шоколадом
овсяное «Овсяно-шоколадное» «Овсяно-ореховое» «Черное и белое» «Фруттис» «Кофейная фантазия»
Рекомендуемые сроки годности печенья сдобного, не более:
45 суток
30 суток
15 суток
30 суток
- для сдобного печенья с массовой долей жира до 10%;
- для сдобного печенья с массовой долей жира от 10% до 20%;
- для сдобного печенья с массовой долей жира свыше 20%
- для овсяного печенья
60 суток - для сдобного печенья, герметично упакованного
