Заторно-сусловарочный аппарат
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Заторно-сусловарочный аппарат предназначен для затирания солода, не соложеных продуктов и варки сусла. Аппарат представляет собой вертикальную ёмкость, с паровыми рубашками или встроенным парогенератором. Аппарат установлен на опорах с регулировочными винтами. Боковая поверхность аппарата и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. На верхнем днище размещены мотор, редуктор с мешалкой, смотровой люк, вытяжная труба. Рабочие объёмы: 200 л; 500 л; 1000 л; 2000 л; 5000 л. В заторно-сусловарочном аппарате происходят процессы затирания затора и кипячения сусла. При затирании происходит растворение полезных микроэлементов сусла и расщепление крахмала. Принцип работы данной технологии основан на ферментировании различных полезных солодовых микроэлементов при различных температурных условиях. Нагрев смеси воды и солода в ЗСА происходит по определенной технологической программе. Дробленый солод шнековым устройством подается в ЗСА, где смешивается со специально приготовленной водой. Далее при медленном нагреве смеси (скорость нагрева 1 градус в минуту) при постоянном помешивании происходит процесс затирания. Нагрев ведут паром из электрогенератора. Кипячение сусла проводят с хмелем. Общее время кипячения не превышает 2 часов.
Вас также могут заинтересовать
Термоупаковочный аппарат РВА-100 предназначен для упаковки продуктов небольших размеров в термоусадочную пленку ПВХ, ПП, ПЭ. Аппарат РВА-100 незаменима для индивидуального и частного производства. Им
"Заторно-сусловарочный аппарат предназначен для затирания солода, не соложеных продуктов и варки сусла. Аппарат представляет собой вертикальную ёмкость, с паровыми рубашками или встроенным парогенерат
Назначение: Аппараты пароварочно-конвективные судовые АПКС-6М, АПКС-10М предназначены для приготовления всех видов гастрономической продукции, как свежей, так и замороженной; для приготовления мяса,
Назначение, область применения: Аппарат пароварочно-конвективный АПК-10М (далее пароконвектомат) предназначен для приготовления продуктов питания на предприятиях торговли и общественного питания. Паро
Насосы во взрывозащитном исполнении типа СНЦ Предназначены для перекачивания слабоагрессивных и нейтральных жидкостей, не содержащих механических примесей с водородным показателем рН 5...10, плотность
Внимание!
Информация по Заторно-сусловарочный аппарат предоставлена компанией-поставщиком Номас. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
