Китайский Чай Пуэр апельсиновый
Для смягчения терпкости чайных листьев пуэра и для придания вкусу свежести и оригинальности, в чай пуэр добавляют апельсиновую цедру.
Для производства апельсинового пуэра чайные листья собирают в провинции Юньнань. Этой местности присущ уникальный климат. В высокогорье, где находятся чайные плантации. Высокая влажность и частые туманы. На ценность чайных листьев из провинции Юньнань влияют и уникальные, плодородные почвы.
Чайные листья собирают ранней весной. Чем раньше листочки собраны, тем они ценнее. После сбора производство состоит из нескольких этапов обработки чайных листьев: их подвяливают и скручивают, а также добавляют ароматные апельсиновые цедры и немного эфирного апельсинового масла для ароматизации.
Как правильно заваривать:
Есть главная и единственная цель - вымыть кипятком все накопленные вещества. Для рассыпного пуэра это просто: Засыпьте, предположим в чайник объёмом 200 мл (как обычная кружка ) 3-4 грамма чая (это чайная ложка с горкой). Вскипятитечайник и, как только он вскипел сразу, без промедления, заливайте чай. Обязательно закройте крышку чтобы создать в чайнике однородную среду, другими словами говоря - чтобы везде была одна температура. Ждём минуту, выливаем всё содержимое в чашку - готово. Если вы будете держать больше одной минуты в кипятке, то вода выберет больше веществ, но чай получится горький.
