Очередная глобальная разработка компании FIS помогает создавать изделия, включающие в себя несколько комбинаций разных подложек-слоев в одном изделии, иными словами, обеспечивает производство сложно-комбинированных изделий одной машиной. Уникальная особенность этого комплекса заключается в объединении многолетнего бесценного опыта формования разнообразных масс в различных группах вязкости: жидкой, твердой, желеобразной.
Речь, без сомнения, идет об универсальном комплексе CreaSweet. Эксплуатируя это оборудование, владелец линии теперь имеет возможность производить разнообразные изделия, используя только CreaSweet. Достаточно только поменять головки, и… ассортимент не узнать!
Стоит отметить, что западные компании никогда не имели опыта унификации и интеграции формующих систем, так как фирмы постоянно конкурировали друг с другом. Как следствие этой конкуренции - разное количество рядов при заданной ширине линии и полная несовместимость систем управления. До недавнего времени никто и не мечтал объединить подобные машины в одну линию. Это задача впервые была решена компанией F.I.S.
Сегодня уникальный креатор из Фрязино - компания F.I.S - рад предложить своим клиентам системы с разной рабочей шириной(600-1200мм), количеством рядов и системами резки.
Благодаря этому оборудованию в одном изделии гармонично скрещиваются от одной до семи различных масс. Все машины снабжены активным обогревом всех частей, контактирующих с кондитерской массой.
После формовки-комбинирования следует охлаждение-сушка или выпечка корпуса конфеты или батончика с последующим глазированием. Оборудование FISвключает в себя все необходимое для разноцветного глазирования и декорирования. Без особых хлопот осуществляется фильтрация глазурей, обдув, встряхивание, образование волны, декорирование шоколадом и,что является уникальным методом, мармеладом. Все вышеперечисленное, так же как и холодильный канал,контролируетсяпри помощи одного дисплея.
