Филе говядины
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Говядина потребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей. Для прозрачных бульонов и большинства супов лучше всего использовать огузок скостью, которую называют «сахарной», а также заднюю часть костреца, оковалок с костью, плечевую и лопаточную части туши. Для щей и борща требуется более жирное мясо (передняя часть грудинки, так называемое «чёлышко»). Из голяшки варят суп, однако следует учитывать, что эта часть туши варится дольше и нередко суп из голяшки приобретает специфический запах и клейкость, характерные для студней. Готовят супы также из реберного раздела лопаточной части туши и пашины.
Вас также могут заинтересовать
Филе говядины Мясо говядины делится на 3 сорта. К высшему сорту относится спинная, грудная части, филе, оковалок, кострец и огузок; к первому — лопаточная и плечевые части, а также пашина; ко второму
Филе говядины Питательная ценность и калорийность 100 г продукта: жир - 2,9 г, белок - 20,5 г; калорийность - 108,0 Ккал. Рекомендованный срок пригодности: при t от 0° до 8°С - 48 часов; в вакуумной
Уважаемые партнеры! Компания "Вкусное Царство" специализируется на производстве мясной продукции. Технологические мощности компании "Вкусное Царство", в распоряжении которой находятся два цеха с пол
Говядина - это мясо крупного рогатого скота. Говядина потребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей.
Брезаола - это сыровяленый традиционный итальянский деликатес из мяса высшего качества, выдержанный не менее 6 месяцев, приготовленный по старинному итальянскому рецепту. Производится в России, Орловс
Внимание!
Информация по Филе говядины предоставлена компанией-поставщиком Веттест, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
