ПРЕСС-ФОРМА ИЗ ПЕРФОРИРОВАННОЙ СЕТКИ
с ячейкой 10 х 10; 20 х 20; 35 х 35
предназначена для формовки и копчения на дыму
таких видов продуктов как карбонад, шейка, вырезка, лопатка, грудинка
Работа на этих пресс-формах обеспечивает:
использование различного по толщине исходного сырья
использование мелких частей мяса для получения общего формованного куска
отсутствие пористости
увеличение срока реализации
красивый рисунок на продукте, что необходимо для его реализации.