Меланж яичный жидкий пастеризованный - ГОСТ Р 53155-2008
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Меланж яичный жидкий охлажденный пастеризованный в асептической упаковке. Продукт яичный жидкий (ГОСТ Р 53155-2008). Меланж представляет собой смесь яичного белка и желтка. Применение яиц в промышленной кулинарии затруднено рядом причин: из-за хрупкости скорлупы их проблематично транспортировать, из-за формы — неудобно хранить. Поэтому в промышленных масштабах используется белково-желтковая яичная смесь, которая лишена этих недостатков. По внешнему виду меланж представляет полужидкую желтую или желто-оранжевую массу. Меланж можно замораживать, что позволяет значительно увеличить срок его хранения. В то же время яйца, лишенные скорлупы, гораздо быстрее портятся, что повышает риск нарушения санитарных условий при использовании меланжа. В связи с этим приготовленный меланж, не предназначенный для немедленного использования, либо замораживают для длительного хранения, либо перерабатывают в яичный порошок. Применяют меланж для приготовления продукции, для которой нет необходимости использовать целые яйца (как, например, в бисквитах или блюдах с вареными яйцами). Срок хранения от 18 суток - до 2х месяцев.
Вас также могут заинтересовать
«Меланж жидкий пастеризованный охлажденный «Яичная индустрия» Годен при условии хранения при температуре не выше 4°С не более 1 месяца
Меланж пастеризованный охлажденный в пакетах Big-in-Box по 20кг Меланж яичный пастеризованный охлажденный Bag-in-Box, t хранения +2+4Со Фасовка Цена с НДС, руб. /при объеме до 20
Цена: от 248 руб./шт. Слой нанесения 10-40 мм. Для внутренних работ. Предназначена для выравнивания стен и потолков, откосов и углов в помещениях с сухим и умеренным режимами влажности для дальнейшей
Цена: от 248 руб.шт. Слой нанесения 10-30 мм. Для внутренних работ. Предназначена для выравнивания стен и потолков, откосов и углов в помещениях с сухим и умеренным режимами влажности для дальнейшей ф
НЕ ТРЕБУЕТ ШПАТЛЕВАНИЯ (!!!) Цена: от 270 руб./шт. Слой нанесения 5-60 мм. Для внутренних работ. Предназначена для выравнивания стен и потолков, откосов и углов в помещениях с сухим и умеренным режима
Внимание!
Информация по Меланж яичный жидкий пастеризованный - ГОСТ Р 53155-2008 предоставлена компанией-поставщиком ТК СОЮЗ, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
