Крахмал кукурузный
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Кукурузный крахмал загущает соусы и супы сильнее пшеничной муки. От кукурузного крахмала блюда, с одной стороны, становятся гуще, а с другой - блестящими и почти прозрачными, как многие сладкие десерты и китайские соусы. В отличие от пшеничной муки, кукурузный крахмал не дает мучнистого привкуса. Его необходимо растворить в небольшом количестве холодной жидкости, а в последний момент вбить в слабо кипящий соус. Кукурузный крахмал становится густой немедленно, поэтому вы можете легко понять, какое количество вам необходимо. Одна столовая ложка кукурузного крахмала может загустить 375-500 мл жидкости. Если вы будете слишком долго нагревать соус с кукурузным крахмалом, он станет жидким. Кукурузный крахмал относится к группе продуктов, не содержащих глютен, поэтому его использование рекомендовано людям, придерживающимся безглютеновой диеты. С кукурузным крахмалом пекут хлеб, кексы, маффины, жарят лепёшки. Изделия с добавлением кукурузного крахмала получаются рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета. Вы можете менять соотношение пшеничной и крахмала по своему вкусу, но доля крахмала не должна превышать 50% от общего веса используемой муки. Кукурузный крахмал незаменимый компонент в восточной (китайской, индийской, японской) кухне. Идеально подходит для кляра, для панировки.
Вас также могут заинтересовать
Кукурузный крахмал выглядит, как однородный порошок, белого цвета иногда допускается чуть желтоватого цвета. Не имеет ни какого запаха. Производится данный крахмал в соответствии с нормами СанПиН 2.3.
крахмал кукурузный амилопектиновый-амилопектиновому крахмалу присущи такие свойства,как высокий уровень вязкости, низкая температура клейстеризации, нейтральный вкус и прозрачность. Начальная температ
Крахмал кукурузный модифицированый GLETOGEL FSM применяется в пищевой промышленности, крахмал требующий заварки.Предназначен как загуститель и стабилизатор, устойчив к влиянию высоких (180-220 градусо
Крахмал широко используется в ряде отраслей промышленности, особенность этого продукта в том, что используется он, главным образом, в качестве добавок в производстве разнообразных продуктов (более 250
Оптовая продажа прямого поставщика от производителя со склада в Москве. Крахмал кукурузный, высший сорт, ГОСТ 32159-2013 (Россия). Упаковка – мешок по 25 кг. Минимальная отгрузка –
Внимание!
Информация по Крахмал кукурузный предоставлена компанией-поставщиком ВоронежБелПром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
