ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО
Горчичное масло обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом и
прекрасно подходит для заправки салатов, подчеркивая природный вкус овощей. К тому же салаты с такой заправкой дольше остаются свежими. Любая выпечка на таком масле становится пышной и долго не черствеет.
Несколько веков назад это масло подавалось только при царском дворе и называлось "Императорским деликатесом".
Горчичное масло - это не только ценный питательный продукт, но и лечебный препарат с широким спектром терапевтического действия.
Горчичное масло богато веществами с антибиотическими свойствами (изотиоцианаты, синигрин, эфирное горчичное масло), ввиду чего обладает антисептическим и бактерицидным свойствами и является эффективным средством для лечения желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний, наружных ран, ожогов, также обладает антигельминтной активностью и прекрасно подходит для лечения простудных заболеваний.
В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины. В нем много провитамина А (каротиноидов), который сохраняется длительное время (до 8 месяцев), ретинол способствует росту и развитию организма, обеспечивает нормальную функцию эпителия слизистых и кожных покровов, повышает устойчивость организма к инфекциям. Витамин Е сохраняется в нем в 4-5 раз больше, чем в других маслах, витамина Д в 1,5 раза больше, чем в подсолнечном масле. Также горчичное масло содержит витамины К и Р, РР, В6.
