Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Габариты(мм): 2023 x 2090 x 2472. Вес: 1,720кг. Печи ротационные "Муссон-ротор" модели 99МР-01
Технические характеристики99МР-01
Марка используемых стеллажных тележек:ТС-2
Общая площадь выпечки, м?9.7*
Размеры противня, мм, не более:600x900
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10180*
-батон 0.3 кг (12 шт. на противне)216*
- батон 0.5 кг (10 шт. на противне)160**
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне)432*
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт3,2
Номинальное напряжение, В3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С100-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более20
Максимальный расход***:
-газа, куб.м/ч8,5
-жидкого топлива, кг/ч6,8
Габаритные размеры, мм, не более2090x2023x2472
Масса, кг, не более1720
* - При использовании 18-ярусных стеллажных тележек ТС-2-18
** - При использовании 16-ярусных стеллажных тележек ТС-2-16
*** - При непрерывной работе горелки.
Описание
Универсальная разборная ротационная конвекционная печь предназначеная для высококачественных выпечек:
- хлебобулочных изделий
- хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки
- кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.
Печь без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивают выпечку высококачественной продукции широкого ассортимента хлебобулочных изделий: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.
Печь имеет разборную конструкцию, позволяющую заносить их в производственные помещения через любые стандартные дверные проемы. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректировка программ во время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях.
Вас также могут заинтересовать
Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числ
"Печи ротационные ""Муссон-ротор"" модели 77M-01 и 77М-02 "
Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2 Общая площадь выпечки, м? 9.7* Размеры противня, мм, не более: 600x900 Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании касс
Технические характеристики: 55-01 55-02 Производительность, шт./за одну выпечку: - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10) 90** 90** - батон 0,5 кг (4 шт. на противне) 64* 64* - батон 0,3
При использовании 18 ярусной стеллажной тележки. Загрузка формовым хлебом 90шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебн
Внимание!
Информация по Печи ротационные Муссон-ротор модели 99МР-01 предоставлена компанией-поставщиком Аманат, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
