Шкафы шоковой заморозки
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Шкаф шоковой заморозки работает в режиме шокового (быстрого) охлаждения и шоковой заморозки. Обычные же (профессиональные) холодильники и морозильники предназначены не для охлаждения, а для хранения уже охлажденных продуктов, то есть для поддержания в них необходимой температуры. Они не могут обеспечить режим быстрого охлаждения - их мощность не достаточна. Аппарат шокового охлаждения более, чем в 10 раз мощнее морозильного шкафа. При такой мощности процесс охлаждения с +70 до +10 С проходит за час в зависимости от размеров куска. Продукты при этом приобретают более длительный срок хранения, чем те, что охлаждены традиционным способом.
Вас также могут заинтересовать
"Минимальный по своим размерам аппарат интенсивного охлаждения/шоковой заморозки имеет множество вариантов применения, он идеален для пищевой индустрии, поскольку это сочетание отличной производительн
Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т5/14
Предназначены для быстрой заморозки больших объемов мяса, рыбы, морепродуктов и прочих пищевых продуктов как контактным, так и воздушным методом. Контактный метод заморозки предусматривает отсутствие
Шкаф шоковой заморозки для быстрой заморозки продуктов и полуфабрикатов. Время замораживания от 3х часов. В комлекте с полками. Технические характеристики Мощность, Вт 350 Объем, л 412 Габариты, мм 68
Шкаф шоковой заморозки для быстрой глубокой заморозки продуктов и полуфабрикатов Осуществяет глубокую заморозку при температуре -25С. Время замораживания от 3х часов. В комлекте с полками. Технические
Внимание!
Информация по Шкафы шоковой заморозки предоставлена компанией-поставщиком Алтэк, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
