Поиск:
 

Салаты с рыбой

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Салаты с рыбой
Как правило, корейские салаты любят многие. Но готовить их часто не умеют. Сегодня предлагаю приготовить корейский салат из сырой рыбы, который называется Хе.

Муж привез из магазина свежую большую морскую форель. Я ее почистила, разделала на стейки, голову, хвост и плавники отложила на уху (вернее на рыбный суп, потому считаю, что настоящую уху можно приготовить только на природе и только из свежевыловленной рыбки).

Осталась хвостовая часть. Посоветовавшись с близкими, решила приготовить Хе.
Вообще-то, в классическом варианте Хе готовят из свежевыловленной речной рыбы типа сазана. Но я давно не готовлю и не ем речную рыбу из-за наличия в ней паразитов, а Хе иногда хочется. Поэтому я теперь его готовлю из морской рыбы.

Мой папа был заядлым рыбаком, всегда ловил сам рыбу и сам делал такой салат, и именно по его рецепту я приготовила Хе сегодня.


Итак, для приготовления нам понадобятся:

свежая рыба — около 1-1,2 кг
лук — 2-3 шт
чеснок — 5-6 зубчиков
красный острый перец (свежий или сухой молотый)
зелень кинзы или сухая смесь кинзы и зиры
уксусная кислота 70%
соевый соус

Время приготовления — от 1,5 — 2 часов (при мариновании уксусной кислотой) до 12 часов (при мариновании столовым уксусом).
Сложность — невысокая

Рыбу я очистила от хребта и костей. Кожу не снимала, так как в таком случае кусочки рыбки не разваливаются в салате, а кожа при мариновании становится очень мягкая.

Вас также могут заинтересовать

Салат из рыбы с морковью по-корейски

Очищенную, промытую морковь шинкуют в виде соломки, рыбное филе (горбуша, кета, голец, нерка, семга, форель) нарезают небольшими кубиками, заливают маринадом (см. Приложение 1). Смесь подсаливают и хо

Технологическая инструкция к ГОСТ 23600-79 концентраты пищевые, супы сухие с рыбой и морепродуктами

Технологическая инструкция к ГОСТ 23600-79 концентраты пищевые, супы сухие с рыбой и морепродуктами Ассортимент продукции согласно ГОСТу 23600-79 .

KK-100 фигурка "кот с рыбой" шамот (780102)

Хотите заказать KK-100 фигурка \"кот с рыбой\" шамот (780102)? Вам предоставляется возможность купить качественный товар из рубрики "Подарки и сувениры" online и заказать доставку в любое удобное д

Салат (с ноября до конца августа)

Салат (с ноября до конца августа) Наша фирма A&A надежный поставщик свежих овощей и фруктов крупным оптом из Египта. Мы отгружаем только качественную продукцию и предлагаем наиболее приемлемые усл

Acana pacifica for cats - сухой корм с рыбой гипоаллергенный акана пасифика кэт для котят и кошек всех пород

Акана пасифика кэт - сбалансированный сухой корм суперпремиум класса для кошек. Подходит кошкам с чувствительным пищеварением, склонным к аллергии. Рыба является прекрасным источником белка, богата жи
Внимание!
Информация по Салаты с рыбой предоставлена компанией-поставщиком Росттофу, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Ленинградская область
Город
Санкт-Петербург
Адрес
Санкт-Петербург, просп. Лиговский, д. 78, лит. Б
Телефон
+7 (812) 9098248
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие