Мясо бройлеров
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Обрабатывающее предприятие Выход тушек Достаточно сложно оценить выход тушек, разделку, белое и красное мясо. Приводятся различные данные, зависящие от корма, породы, транспортировки и организации работ на фабрике. Данные относительны и могут сравниваться только с данными, полученными на той же фабрике. Поэтому мы приведем только данные, касающиеся потерь, которые более стабильны. Данные приведены в от живого веса. - Кровь4% - Перья6,2% - Лапы4,5% - Головы3% - Внутренности и отходы8,5-9,5% - Шеи2% - Кожа шей1,5% - Печень2,1% - Сердце0,6% - Желудок1,2% Колебания, зависящие от возраста и веса Колебания выхода продукции, приведенные ниже, были опубликованы в работе Вееркампа (1990) и относятся к ручной разделке. Колебания были определены для увеличения на один день возраста и дневного привеса 65 г.
Вас также могут заинтересовать
Скороспелый гибрид домашней птицы, полученный путем межпородного скрещивания. В зависимости от вида птицы используются различные весовые и возрастныеограничения на такой молодняк. Цыпленок-бройлер — ф
Предлагается ассортимент из охлажденного и глубокозамороженного мяса свинины, говядины, в полутушах (вся разделка - крупный кусок и блочное мясо всех сортов видов и категорий) и мясо кур ЦБ ( и вся ра
Мясо бройлеров чаще всего используют для жарки и для приготовления бульона. Оно не жесткое, и хорошо варится.
Продаем мясо бройлера собственного откорма. Не содержит посторонних добавок - вкусный и "чистый" продукт. Есть парное, охлажденное и замороженное.
Пищевая ценность мяса птицы характеризуется количеством и соотношением белков, жиров, витаминов, минеральных веществ и степенью их усвоения организмом человека; она обусловлена также энергетическим со
Внимание!
Информация по Мясо бройлеров предоставлена компанией-поставщиком Балт ИЗА, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
