Сыр «Российский Новый»

Сыр «Российский Новый»- разработка специалистов ТнВ «Сыр Стародубский». Твердый сычужный сыр, вырабатываемый из коровьего молока. Массовая доля жира-50%
ТУ 9225-005-00432076-02
Потребительская тара: головка массой 6,5кг.
Транспортная упаковка: гофрокороб (5шт/кор) -26кг
Характеристика продукта: форма сыра – низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями. Вкус выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов, пряный вкус допускается. Консистенция тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
Рисунок – глазки неправильной формы, угловатой или щелевидной.
ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ МЕЖДУНАРОДНОЙ ВСЕРОССИЙСКОЙ ВЫСТАВКИ «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ-2005».
Физико-химические показатели( в 100 г сыра): жир-29,0г, белок-23,0г, влага не более 44%, соль от 1,5+-0,5%.
Энергетическая ценность-360 Ккал.
Срок годности: 4,5 месяца
Срок созревания-30 суток