Хмель гранулированный ТИП 100
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Назначение Обеспечивает аромат хмеля в пивной продукции. Для удобства используется в маленьких традиционных пивоварнях для обеспечения горечи и придания аромата пиву при добавлении в котел сразу после начала или во время кипячения. Производство Высушенный шишковой хмель бережно извлекается из тары и аккуратно спрессовывается без перемалывания в большие гранулы размером около 35 мм в диаметре. Вес гранул от 7 г до 14 г. Другие размеры гранул возможны по предварительной договоренности. Состав хмеля гранулированного Тип 100 полностью зависит от исходного сырья. Методы анализа. Метод оценки удельной проводимости свинца (Lead Conductance - LCV) Высококачественная жидкостная хроматография (High Performance Liquid Chromatography - HPLC) Спектрофотометрика (Spectro) Все методы одобрены Институтом пивоварения (Institute of Brewing - IOB), Европейской конвенцией по пивоварению (European Brewery Convention - EBC), а также Американским обществом химиков пивоваренной промышленности (American Society of Brewing Chemists - ASBC). Упаковка. Хранение. Срок хранения. Упаковка хмеля гранулированного Тип 100 производится без доступа кислорода в фольгированные пакеты, предназначенные для хранения продукции. В каждый пакет помещается от 100 до 1000 гранул в зависимости от требований заказчика. Пакеты вакуумно термозапечатываются. Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (идеально при температуре 3° С) без попадания прямых лучей света и без расположенных рядом источников тепла. Рекомендуется избегать длительного хранения при температуре выше 25° С. Срок хранения продукта в оригинальной упаковке составляет 24 месяца при комнатной температуре и 60 месяцев при температуре около 3° С. Если оригинальная упаковка нарушена продукт должен быть использован в течение нескольких дней. Использование. При сухом охмелении хмелевые гранулы ТИП 100 добавляются непосредственно в кондиционный танк. Обычно используется 35 г на гектолитр. При традиционном пивоварении хмелевые гранулы ТИП 100 используются аналогично шишковому хмелю.
Вас также могут заинтересовать
Пелеты тип 45 - с повышенным содержанием а- кислот В пелетах, обогащенных лупулином, горькие кислоты и хмелевое масло содержатся исключительно в тех зернах (железках) лупулина, естественный размер кот
"TYPE 90 HOP PELLETS Назначение Обеспечивает горечь, а также аромат хмеля в пивной продукциив процессе кипячения сусла в котле, иногда с добавлением шишкового прессованного хмеляили хмелевых экстракто
"НАЗНАЧЕНИЕ Применяется для обеспечения горечи; характерна повышенная утилизация альфа-кислоты, в том числе при позднем введении гранул в сусло. Изо-гранулы сохраняют все ароматические свойства исходн
Хмель -традиционное сырье пивоваренного производства. Представляет собой высушенные шишки соцветия женских растений хмеля. Благодаря содержанию горьких веществ, эфирного масла, полифенолов хмель - нез
Внимание!
Информация по Хмель гранулированный ТИП 100 предоставлена компанией-поставщиком Хмельсервис, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
