Приборы для определения пористости хлеба УОП-01, КП-101, КВАРЦ-24 (типа Журавлева)
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
 Предназначены для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба. Конструкция и принцип работы устройств КП-101, УОП-01 и КВАРЦ-24 идентичны. Они снабжены калибровочным цилиндром, выталкивателем, стаканом и ножом. В соответствии с методикой из середины хлебного изделия вырезают кусок шириной не менее 6,0 см. В месте наиболее типичной пористости (на расстоянии не менее 1 см от корки) делают вырезку мякиша калибровочным цилиндром, вводя его в кусок поступательно-вращательным движением. Калибровочный цилиндр с расположенным внутри мякишем совмещают с обрезным стаканом. При помощи выталкивателя перемещают мякиш из калибровочного цилиндра в обрезной стакан. Мякиш должен при этом выходить из стакана не менее чем на 1 см. Мякиш, выступающий с торцов обрезного стакана, отрезают ножом, а полученный цилиндр мякиша выталкивают из обрезного стакана. Приборы изготавливают так, чтобы цилиндрический объем вырезки мякиша был равен 27 куб. см. При анализе пшеничного хлеба делают 3 вырезки, а ржаного - 4. В штучных изделиях, где ломтики небольшие, вырезки делают из двух ломтиков или двух изделий. Вырезки взвешивают вместе и вычисляют пористость (в %) по указанной в методике формуле.
Вас также могут заинтересовать
Прибор для суммарного определения антиоксидантов (антиоксидантной активности) в пищевых продуктах, напитках, биологически активных добавках (БАД) и в лекарственных препаратах, а также в технических пр
Предназначены для выделения из хлебобулочного изделия образца определенного объема, по результатам взвешивания которого расчетным путем определяется пористость хлеба. Прибор снабжен калибровочным цили
Прибор ОТ-1.01 предназначен для определения текучести формовочных и стержневых масс. В приборе реализована высокоэффективная методика определения текучести, под которой понимают способность смеси раст
Ультрамаг - настольный прибор для определения подлинности банкнот и ценных бумаг. Базовый модуль прибора предназначен для проведения ультрафиолетового контроля. Возможности В зависимости от того, в
Прибор "АМБЛИОКОРтм-01" применяется при всех случаях стабильного снижения остроты зрения у детей и взрослых. Эффект основан на стабильном снижении (при миопии) или усилении (при гиперметро
Внимание! Информация по Приборы для определения пористости хлеба УОП-01, КП-101, КВАРЦ-24 (типа Журавлева) предоставлена компанией-поставщиком Зернотехника, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|