Крахмал тапиоковый
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Крахмал тапиоковый. Описание: Крахмал тапиоковый изготавливается из клубней маниоки съедобной с использованием воды. Это позволяет получать необработанный крахмал с высокой степенью чистоты - физической, химической и микробиологической. Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту. По своим свойствам он очень близок к крахмалу картофельному. Однако по отдельным показателям он превосходит крахмал картофельный за счет меньшей влажности (на 6-7%) крахмала, больше в товарной массе, тапиоковый крахмал имеет меньшую зольность и поэтому считается самым чистым крахмалом. Вязкость его клейстера выше, чем у зерновых крахмалов, таких как кукурузный, пшеничный. Применение: Используется в мясной и рыбный фарши, сосиски, вареные колбасы, ветчины, сыры, печенья,торты, панировочные смеси. Органолептические характеристики: Внешний вид: белый порошок. Запах и вкус: нет постороннего запаха, и вкуса в суспензии при 50 град. С. Влажность: макс, 14%. Физико-химические характеристики: рН ( 25% раствор.) - 5 - 7 Клетчатка - макс. 0,5% Зольность - махc. 0,2% Сернистый ангидрид - макс. 100 усл. Ед, на млн. Упаковка: Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Хранение: 2 года в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 75%.
Вас также могут заинтересовать
"Тапиоковый крахмал изготавливается из клубней маниоки съедобной с использованием воды. Тапиоковый крахмал предлагаемый компанией ""Продхолдинг"" - обладает высокой степенью чистоты - физической, хими
ТАПИОКОВЫЙ крахмал - получают из клубней маниоки. Внешний вид: Мелкий однородный кристаллический порошок. Цвет: Белый Запах: Нейтральный, без постороннего запаха Вкус: Нейтральный, без постороннего пр
Тапиоковый крахмал — крахмал, полученный из корней южного корнеплодного растения маниоки. Представляет собой типичный амилозо-амилопептидный крахмал. Без применения крахмала не обойтись в пищевой пром
Крахмал Гарнец тапиоковый 400гр/6пач. Крахмал картофельный 25кг Германия кг 33.15 руб. Крахмал картофельный 300гр/45пач. Сусварен шт. 29.38 руб. Крахмал картофельный 500гр/30пач. Сусварен шт.
Крахмал тапиоковыйпредставляет собой сыпучий порошок белого или слегка кремового цвета нерастворимый в холодной воде. Это полисахариды амилозы амилопектина мономером которых является альфа-глюкоза. Кр
Внимание!
Информация по Крахмал тапиоковый предоставлена компанией-поставщиком Нордена, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
