Шкаф окончательной расстойки
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
В хлебопекарном производстве применяется предварительная и окончательная расстойка. От расстойки во многом зависит внешний вид и качество готовых изделий. Для осуществления правильного процесса необходимо расстоечный шкаф купить. Предварительная расстойка, которую еще называют «отдыхом», осуществляется в специальном оборудовании - расстоечном шкафу. Очень важно использовать расстоечный шкаф, потому что при предварительных операциях с тестом в массе возникает внутреннее напряжение, происходит нарушение структуры клейковины. Если подобные недостатки не исправить, то готовое изделие получится слишком грубым и твердым.
Вас также могут заинтересовать
Шкафы окончательной расстойки для тележек CRV 1. На 1 тележку, без климатической установки, нержавеющая сталь. Расстойные шкафы CRV предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок. Ок
Шкафы окончательной расстойки для тележек Климат-А 24/24. Тупиковый, на 4 тележки, 2400х2400 мм, с климатической установкой. Шкафы расстойные изотермические сборные предназначены для расстойки тесто
Шкафы окончательной расстойки люлечные Г4-ХРП-140. С пластиковыми панелями, 164кг/ч по дрожжевому тесту. Шкафы Г4-ХРП-140 предназначены для окончательной расстойки круглого подового хлеба. - Шкаф
Шкафы окончательной расстойки люлечные Г4-ХРП-76. Габаритные размеры 5700х3245х4015 мм, 77 люлька, с пл. панелями. Шкафы Г4-ХРП-76 предназначены для окончательной расстойки круглого подового хлеба.
Шкафы окончательной расстойки для тележек CRV 4. На 4 тележки, без климатической установки, нержавеющая сталь. Расстойные шкафы CRV предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок. О
Внимание!
Информация по Шкаф окончательной расстойки предоставлена компанией-поставщиком Свердловский Экспериментальный Механический Завод (СЭМЗ), ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
