Кухонный центр Rational VCC 211+

"VarioCooking Center - новая технология приготовления пищи. С помощью кухонного центра VCC-211+ обеспечиваются кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, отсутствие пригорания, выполняемая в течение нескольких секунд очистка и подготовка к работе. Функция VarioCooking Control - искусственный интеллект - полностью автоматически контролирует процесс приготовления блюд. Нет необходимости постоянно находиться у аппарата и контролировать его работу, значительно упрощается процесс загрузки или разгрузки аппарата. Заменяет электрокотел, электросковороду, фритюр, гриль. Позволяет параллельно готовить разные блюда, не смешивая вкусы. Машина существенно экономит место на кухне, заменяя ряд теплового оборудования: плиту, сковороду, жарочные поверхности, фритюрницу и пр. Несмотря на наличие одного тигеля, можно одновременно обжаривать во фритюре различные продукты, например, картофель, наггетсы, «весенние рулеты», при этом смешение вкусов исключается. Есть 9 групп процессов приготовления (жаркое большой массы, быстрое жаренье, рыба и морепродукты, овощи и картофель, изд. из теста + рис, блюда из яиц и муки, молоко и десерты, супы и соусы, финишинг), использующих систему VarioCooking Control, которая учитывает специфические особенности продукта, его размер и объём загрузки. Функциональность: • Режим VarioCoocing Control 6 рабочих режимов • Ручной режим, 3 рабочих режима • Уникальная нагревательная система VarioBoostTM • Автоматическое подъемное устройство AutoLiftTM • Встроенная система заливки воды, дозирование - с точностью до литра VarioDoseTM • Встроенный отвод воды, жесткое подключение • Термозонд, измерение в 6 точках • Ручной душ с возвратным механизмом • Интерфейс USB Технические характеристики: Количество порций: 100 - 300 Полезный объем: 100 литров Высота борта чаши: 900 мм Нагревательная поверхность: 42 дм2 Подача воды: R 3/4 " Отвод воды DN: 50 мм Напряжение, В: 380 Мощность, Вт: 32 300 Габариты, мм: 1100х914х1157 Вес, кг: 285"