Крымская пшеничная мука первого сорта. ОПТ
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Мука первого сорта является наиболее распространенной. Она состоит из тонкоизмельченных частиц (размером 40-60 мкм) эндосперма и небольшого количества (3-4 % от массы муки) измельченных оболочечных частиц, т. е. частичек оболочек с алейроновым слоем. Количество крахмала составляет в среднем 75 %, относительно много (13-15 %) белка, выход сырой клейковины 30 %. В муке первого сорта несколько больше сахаров (до 2 %) и жира (1 %), чем в муке высшего сорта, зольность ее не более 0,75 %, клетчатки содержится в среднем 0,27-0,3 %. Цвет муки первого сорта от чисто-белого до белого с желтоватым или сероватым оттенком. Мука первого сорта хороша для несдобной выпечки (булок, пирогов, блинов, оладий, пассерования, национальных видов лапши и др.), и для выпечки различных хлебных изделий. Готовые изделия из нее черствеют медленнее. Высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки. Экспорт Россия, Турция Доставка по договоренности.
Вас также могут заинтересовать
Пшеничная мука первый сорт
Используется для выпечки хлебопекарных изделий, продукция получается формоустойчивой, большого размера, а мякиш - пористый и пышный. У этого сорта клейковина от 25%, ИДК - от 60 до 70 единиц, влажност
Мука пшеничная, хлебопекарная первого сорта ГОСТ Р 52189-2003. Выпускается в полипропиленовых мешках по 50 кг.
Мука пшеничная хлебопекарная. Доставка по жд, минимум отгружаем 1 вагон (68 тонн). Оплата за жд тариф, остальное по факту отгрузки. Самовывоз со склада возможен от 60 тонн, оплата по факту загрузки т
Мука пшеничная хлебопекарная, первый сорт - благодаря высокому содержанию клейковины тесто из такой муки хорошо сохраняет свою форму и не расплывается. Мука этого сорта хорошо удерживает диоксид углер
Внимание!
Информация по Крымская пшеничная мука первого сорта. ОПТ предоставлена компанией-поставщиком Колос, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
