Ржаная мука
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
В отличие от пшеничной ржаная мука не обладает способностью образовывать клейковину и имеет в своем составе в более активном состоянии ферменты, расщепляющие крахмал. Изделия из ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, богатым содержанием витаминов и минеральных веществ. По количеству белковых веществ, волокон и необходимых для человеческого организма аминокислот ржаная мука во много раз превосходит пшеничную.
Вас также могут заинтересовать
Вид муки определяется родом зерна, из которого изготовлена эта мука. Основными видами хлебопекарной муки является пшеничная и ржаная. Пшеничной муки изготавливается больше, чем ржаной. Это связанное с
Ржаной хлеб на Руси долгое время был самым главным хлебобулочным изделием
"Мука ржаная сеяная, обдирная и обойная весовая, фасовка 1 кг, в мешках по 5 кг, 10 кг, 25 кг и 45 кг. Пропорция для выпечки ржаного хлеба - 3 части ржаной муки на 7 частей пшеничной, некоторые предла
Мука ржаная (мешок 45/50 кг)
Внимание!
Информация по Ржаная мука предоставлена компанией-поставщиком Мельница Кирова, ОАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
