Ржаная мука

Мука ржаная, мука из пшеницы мягких сортов, мука из пшеницы твердых сортов, мука гречневая.

Вид муки определяется родом зерна, из которого изготовлена эта мука. Основными видами хлебопекарной муки является пшеничная и ржаная. Пшеничной муки изготавливается больше, чем ржаной. Это связанное с

Ржаная мука

Ржаной хлеб на Руси долгое время был самым главным хлебобулочным изделием

Ржаная мука мешок

Мука ржаная (мешок 45/50 кг)

Ржаная мука

Ржаная мука используется в домашней кулинарии гораздо реже муки пшеничной. Ржаной хлеб на Руси долгое время был самым главным хлебобулочным изделием. Изделия из пшеничной муки вытеснили ржаной хлеб из

Ржаная мука

В отличие от пшеничной ржаная мука не обладает способностью образовывать клейковину и имеет в своем составе в более активном состоянии ферменты, расщепляющие крахмал. Изделия из ржаной муки отличает о