Картофельные хлопья

"Технологический процесс производства картофельных хлопьев происходит без вмешательства человеческих рук. Машины справляются с каждым этапом подготовки и переработки картофеля. Картофельные хлопья используют для мгновенного приготовления картофельного пюре, а также в качестве основного или дополнительного ингредиента в различных блюдах или начинках: клецек, вареников, начинок для пирогов, запеканок, хлебобулочных, кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий и т. п. По составу, биологической ценности, минеральным веществам и витаминам картофельные хлопья не уступают кукурузным, пшеничным или рисовым хлопьям, а по некоторым показателям даже превосходят их. Картофельные хлопья содержат незаменимые аминокислоты и минеральные вещества, необходимые организму человека. Основным минеральным веществом, содержащимся в картофельных хлопьях, является калий (2124 мг на 100г). Такого количества калия нет не только в хлопьях злаковых культур, но и в хлебе, ни в мясе, ни в рыбе. Важные для потребителей преимущества картофельных хлопьев состоят в следующем: Основное сырье, используемое для производства хлопьев, это специальные сорта свежего картофеля, выращенного на экологически чистых рязанских черноземах; В процессе переработки картофеля в хлопья никаких химических реагентов и веществ не вносится. Современная технология и оборудование производства картофельных хлопьев обеспечивают высокую стерильность и стабильно высокое качество продукции. Картофельные хлопья способны в течение длительного срока сохранять свои потребительские свойства, так как хлопья представляют по существу обезвоженный вареный картофель. Один килограмм картофельных хлопьев эквивалентен семи килограммам картофельных клубней идеального качества."