Изделия хлебобулочные
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
В X веке в Византии хлебники, чтобы они безо всяких помех могли печь хлеб, не подвергались никаким государственным повинностям. Однако за выпечку плохого хлеба византийского пекаря подвергали публичному наказанию: могли выпороть. привязать к позорному столбу, обрить наголо и даже изгнать из города. В эпоху Возрождения в XVI-начале XVI1 веков в Италии вместо простой закваски для замешивания хлеба научились использовать пивные дрожжи - такой хлеб получался более мягким и пышным. Мария Медичи питала слабость к хлебу, приготовленному из дрожжевого теста на молоке. А вот итальянские крестьяне почти не знали вкуса пшеничного хлеба. Их уделом был ржаной хлеб из просеянной муки грубого помола, с добавлением рисовой муки, которой гнушались богатые аристократы, а также лепешки из муки различных злаков.
Вас также могут заинтересовать
Технологическая инструкция к ГОСТ 31807-2012 изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 28.08.2013
Технологическая инструкция к ГОСТ 31805-2012 изделия хлебобулочные из пшеничной муки рецептуры, технические условия (ТУ), технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 28.08.2013
Технологическая инструкция к ГОСТ 31751-2012 изделия хлебобулочные жареные рецептуры, технологическая инструкция (ТИ) опубликованно 28.08.2013
К хлебобулочным изделиям относятся: Хлеб, булочное изделие, мелкоштучное булочное изделие, изделие пониженной влажности, пирог, пирожок, пончик.
Био-продукция Основу Био-продукции составляет сбалансированный зерновой комплекс, который богат витаминами группы В, РР, Е, железом, фолиевой кислотой, бета-каротином. Особенно полезна для организма ч
Внимание!
Информация по Изделия хлебобулочные предоставлена компанией-поставщиком Зеленодольский хлебокомбинат, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
