Крупнокусковые полуфабрикаты
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
"В зависимости от сорта мяса крупнокусковые полуфабрикаты делят на четыре группы: — первая группа: из говядины — длиннейшая мышца спины (спинная часть, поясничная часть), вырезка (пояснично-подвздошная мышца, находится под телами последних грудных и всех поясничных позвонков), тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой и наружный куски); из баранины — тазобедренная часть; — вторая группа: из говядины — лопаточная часть (плечевая и заплечная части), подлопаточная часть, грудная часть, а также покромка (надреберные мышцы, снятые с 4-го по 13-е ребро, оставшиеся после отделения подлопаточной части, грудинки и длиннейшей мышцы спины) от говядины 1 -и категории упитанности:; — третья группа: из говядины — котлетное мясо и покромка от говядины 2-й категории; из баранины — грудинка, котлетное мясо;"
Вас также могут заинтересовать
ОАО «Барановичхлебопродукт» осуществляет оптовую продажу мяса и мясных продуктов и приглашает к сотрудничеству оптовые и розничные торговые организации, специализирующиеся на торговле мясом . Вашему
ОАО «Барановичхлебопродукт» осуществляет оптовую продажу мяса и мясных продуктов и приглашает к сотрудничеству оптовые и розничные торговые организации, специализирующиеся на торговле мясом . Вашему
ИНЖЕКТ ПЛЮС БЕКОН (Т+)(Функциональная добавка для инъектирования) Влагосвязывающий препарат для шприцевания крупнокусковых полуфабрикатов при приготовлении ветчин. Придает продукции ярко выраженный
Вырезка свиная Корейка свиная Лопаточная часть свиная Тазобедренная часть свиная Шейно-подлопаточная часть свиная
Крупнейший поставщик мясосырья - МК Холдинг закупает на постоянной основе свинину в полутушах,1, 2 кат.,3 компартмент крупнокусковые полуфабрикаты (лопатка, окорок, корейка б/к, грудинка), свиные субп
Внимание!
Информация по Крупнокусковые полуфабрикаты предоставлена компанией-поставщиком Ярославский мясной двор, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
