Заторно-сусловарочный аппарат
|
Поделитесь страницей в Социальных сетях
|
|
Заторно-сусловарочный аппарат предназначен для выдерживания затора при различных температурах (затирания) и кипячения сусла с хмелем. Процесс затирания - это процесс растворения в воде всех полезных микроэлементов, содержащихся в солоде. Микроэлементы переходят в растворенное состояние под воздействием ферментов (катализаторов), которые также находятся в солоде, но каждый из этих ферментов способен активироваться при разных температурах и действует определенное время. Именно этим обусловлен плавный и медленный нагрев смеси солода и воды, чтобы дать возможность каждому ферменту растворить в воде те микроэлементы, с которыми он взаимодействует. Дробленый солод вручную подается в аппарат, где смешивается со специально приготовленной водой. Далее при медленном нагреве затора при постоянном помешивании происходит процесс затирания. Кипячение сусла проводят с хмелем. Продолжительность кипячения не превышает 2 ч.
Вас также могут заинтересовать
Термоупаковочный аппарат РВА-100 предназначен для упаковки продуктов небольших размеров в термоусадочную пленку ПВХ, ПП, ПЭ. Аппарат РВА-100 незаменима для индивидуального и частного производства. Им
"Заторно-сусловарочный аппарат предназначен для затирания солода, не соложеных продуктов и варки сусла. Аппарат представляет собой вертикальную ёмкость, с паровыми рубашками или встроенным парогенерат
Назначение, область применения: Аппарат пароварочно-конвективный АПК-6 (далее пароконвектомат) предназначен для приготовления продуктов питания на предприятиях торговли и общественного питания. Пароко
Назначение, область применения: Аппарат пароварочно-конвективный АПК-10М (далее пароконвектомат) предназначен для приготовления продуктов питания на предприятиях торговли и общественного питания. Паро
Заторно-сусловарочный аппарат предназначен для затирания солода, не соложеных продуктов и варки сусла. Аппарат представляет собой вертикальную ёмкость, с паровыми рубашками или встроенным парогенерато
Внимание!
Информация по Заторно-сусловарочный аппарат предоставлена компанией-поставщиком Русский Вкус Оборудование, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
|
