Поиск:
 

Функциональная добавка для ветчин Шинка СМАК

RU-1000 Рейтинг
Поделитесь страницей в Социальных сетях
Функциональная добавка для ветчин Шинка СМАК
"ШИНКА СМАК Сп.Смак добавка для ветчин Комплексная пищевая добавка Шинка Смак предназначена для производства реструктурированных продуктов (из свинины, говядины, птицы или комбинированных). Использование многофункциональной смеси осуществляется двумя способами: в составе рассолов и в сухом виде. Использование добавки ШИНКА СМАК при приготовлении ветчин позволяет упростить технологию производства, уменьшить затраты времени, улучшить консистенцию, сочность, внешний вид и увеличить выход готового продукта до 160%. Преимущества применения: - хорошая растворимость и стабильность при низких температурах; - упрощает технологический процесс приготовления ветчин; - снижает потери при термической обработке; - решает проблему синерезиса (выделение влаги), в том числе при вакуумировании готового продукта; - повышает упругость и стабилизирует консистенцию ветчин; - облагораживает вкус, аромат и цвет мясных изделий; - увеличивает выход готового продукта до 160%, что снижает себестоимость. Рекомендации по применению: Приготовление рассола для ветчин: Шинка смак 4 кг соль безнитритная 3,8 кг вода 60 кг крахмал 5 кг. Время вымешивания рассола: 10-15 мин. Температура рассола: до +4°С. Рекомендуем при приготовлении рассола использовать цветообразующую добавку Руби МиксТ+ (40г) и вкусо-ароматическую композицию Аромат Салями СолоСп.Смак (300 г), что сделает Ваше готовое изделие более изысканным и оригинальным."
Вас также могут заинтересовать

Функциональные добавки для мясной промышленности

Функциональные добавки для мясной промышленности

КОНСЕРВАНТ ПЛЮС функциональная добавка для сохранения свежести мясных изделий

"КОНСЕРВАНТ ПЛЮС сохраняет свежесть колбасных изделий Качество мясных продуктов тесно связано с их микробиологической безопасностью и стабильностью. Общепризнано, что потеря качества мясной продукции

ШИНКА СМАК (Сп.Смак) - Комплексная пищевая добавка для производства реструктурированных продуктов (из свинины, говядины, птицы или комбинированных.

ШИНКА СМАК (Сп.Смак)(Комплексная пищевая добавка для производства реструктурированных продуктов (из свинины, говядины, птицы или комбинированных.) Комплексная пищевая добавка ШИНКА СМАК предназначен

ШИНКА ПЛЮС (Т+) - Функциональная добавка для инъектирования используется при приготовлении ветчин.

ШИНКА ПЛЮС (Т+)(Функциональная добавка для инъектирования) Добавка ШИНКА ПЛЮСиспользуетсяпри приготовлении ветчин, что позволяет упростить технологию производства, уменьшить затраты времени, улучшит

ТУРОЛЬСКАЯ САМ СМАК (Т+) - Добавка для колбас всех видов. Смесь для мяса.

ТУРОЛЬСКАЯ САМ СМАК (Т+) (Композиция вкусо-ароматическая для всех видов колбас и мясных изделий) Изысканное сочетание острого аромата перца черного, нежного имбиря и легкой мясной ноты. Рекомендац
Внимание!
Информация по Функциональная добавка для ветчин Шинка СМАК предоставлена компанией-поставщиком Технология PLUS. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Республика Крым
Город
Симферополь
Адрес
Симферополь, п. ГРЭС, пер. Монтажников, 4
Телефон
+380 (652) 618058
Интернет
www.t-plus.com.ua
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие