КРЕМ НА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ «DUCATTO»

С августа 2010 года компания «Дукат» ввела в эксплуатацию новую производственную площадку - автоматическую линию по производству крема на растительных маслах (растительных сливок для взбивания) «Ducatto». Она спроектирована и смонтирована с прямым участием европейских специалистов. Расчетная производственная мощность готовой продукции будет составлять 3 тонны в час, а предполагаемый объем выпуска - 1000 тонн в месяц. В технологию производства заложены самые последние инновационные достижения кондитеров Европейского Союза, успешно апробированные и одобренные российскими производителями. Крем «Ducatto» на растительных маслах, стерилизованный, с массовой долей жира 26% предназначен для украшения кондитерских изделий, прослойки тортов, начинки пирожных. Упаковывается в картонные коробки по 10кг. Состав: вода питьевая, растительное масло, сахар-песок, влагоудерживающий агент Е420, молочный белок, эмульгаторы: Е471, Е472b, Е472c, стабилизаторы: Е460, Е466, регуляторы кислотности Е339, соль поваренная пищевая, ароматизатор идентичный натуральному. Пищевая ценность в 100 гр. продукта: жир - 26г., белок - 0,6г., углеводы - 15,9г., в т.ч. сахарозы - 14г. Энергетическая ценность - 300 кКал. Хранить при температуре от 2 до 20 градусов. Срок годности: 9 месяцев. После вскрытия упаковки хранить при температуре 6-8 градусов не более 5 суток. Рекомендации по применению: охлажденный продукт (2-4 градуса) взбивают миксером до необходимого объёма и консистенции. Время взбивания зависит от технических особенностей оборудования. ТУ 9142-002-94620424-2009 ФЗ №90«Технический регламент на масложировую продукцию»